화학부형제 과연 먹어도 되나?

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화학부형제란?

건강에 대한 관심이 늘어나면서 몸에 좋은 영양제(건강기능식품)를 찾는 사람들이 많아지고 있는 요즘입니다. 
그러나 이를 악용해 화학부형제 없이 천연원료만을 사용한 영양제를 과대 포장해 광고하면서 화학부형제가 발암물질인 것처럼 근거 없이 국민들에게 과도한 불안감을 심어주는 브랜드들이 생겨 나고 있습니다. 심지어 100% 천연이라 자신하며 고가의 제품을 팔던 유명 업체는 지난해 식약처 조사 결과 합성 가루를 섞어 판 것이 적발되어 영업정지를 받기도 했습니다.  
그렇다면 화학부형제가 과연 먹어도 되는 것인지, 어떠한 물질인지 자세히 알아보도록 하겠습니다.건강기능식품(영양제)에 첨가되는 화학부형제로는 이산화규소, 스테아린산 마그네슘, 하이드록시프로필메틸 셀룰로오스(HPMC) 등이 있습니다. 이 화학부형제의 역할은 두 가지 또는 그 이상의 물질들을 균질하게 섞어주어 모양을 유지시키며 점도를 증가시키고 불순물이나 미세한 입자를 흡착하여 제거하기 위해 사용 되는 식품첨가물을 말합니다. 이러한 식품첨가물들은 반드시 철저한 안전성 평가를 거치며 식품첨가물로 지정받기 위해서는 해당 물질의 기능성과 안전성을 입증할 수 있는 과학적인 증빙자료가 뒷받침되어야 합니다.



위와 같은 여러 가지 실험을 거쳐 안전성을 확인한 물질만 식품첨가물로 허용되며 최소량의 원칙을 지켜 사용하도록관리·감독하고 있습니다.우리나라의 식품첨가물은 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA), 미국 FCC, 일본 식품첨가물공정서 등과 국제적인 조화를 이루도록하여 식품첨가물공전에 적합한 것만 허용되고 있습니다.



식품첨가물이 화학물질이라서 불안하다!?

식품첨가물뿐만 아니라 우리가 섭취하는 모든 식품은 자연식품이라도 화학물질로 구성되어 있습니다. 식재료들은 자연에 존재할 때부터 여러 화학물질의 집합체인 것입니다.우리의 식생활을 보다 풍요롭고 안전하게 하기 위해 수많은 물질 중에서 식품첨가물로 사용할 수 있는 것들을 찾아내어 안전성을 평가한 뒤, 다양한 영양제(건강기능식품) 및 가공식품 제조에 사용하는 것입니다.한마디로 화학부형제가 식품첨가물로 분류되어 사용되고 있다는 말은 이미 안전성이 확인된 물질이라는 뜻입니다. 오히려 영양제를 고를 때 가장 중요한 것은 함유되어 있는 주원료 및 그 함량을 꼼꼼히 따져서 고르는 것이 더 현명한 방법입니다.


건강을 생각해서 챙겨먹는 영양제! 허위광고 및 인터넷에 떠도는 근거없는 상업적인 전략에 속지말고 똑똑히 따져서 구매하도록 하는 것이 좋겠습니다.


[자료출처] 식품의약품안전처 식품첨가물 바르게 알기

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